Förenklingsrådets förslag om slopat matkrav har beslutats av riksdagen

Den 7 maj 2026 röstade Riksdagen igenom regeringens proposition att slopa matkravet för serveringstillstånd. Förslaget fick ett brett stöd i riksdagen. Propositionen bygger på Förenklingsrådets förslag om avskaffande av krav på matservering och eget kök för restauranger som serverar alkohol. Förenklingsrådet lämnade förslaget till regeringen under hösten 2025.

Det slopade matkravet bedöms medföra stora kostnadsbesparingar för restauranger och gynna tillväxten inom restaurangbranschen då det ger företagen större frihet att själva få bestämma om mat ska serveras, vilket utbud som ska erbjudas och när den ska serveras. Den bedömda totala kostnadsbesparingen för företag inom restaurangbranschen till följd av förslaget uppgår till ca 3,9 miljarder kronor årligen.

Förslaget är det första från Förenklingsrådet som gått hela vägen till riksdagsbeslut. Hela processen från att Förenklingsrådet började arbeta med frågan fram till ikraftträdande har gått på cirka 18 månader.

–Att vi på ett så här snabbt sätt lyckats ta vidare ett angeläget förslag från näringslivet och omsätta det i konkreta regelförändringar som ger stor nytta för branschen, visar på att modellen med Förenklingsrådet funkar, säger Förenklingsrådets ordförande Kristina Alsér.

De beslutade förändringarna i alkohollagen träder i kraft den 1 juni 2026.

Avskaffande av krav på matservering och eget kök vid servering av alkohol

Senast uppdaterad 8 maj 2026